猪肉中的脂肪含量是多少？

猪肉中的脂肪. 不同部位的猪肉，脂肪含量也不同。. 猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间，但也可能更高，这取决于切肉的水平和其他因素。. 猪肥肉炼的油叫做猪油，可用作烹饪油。. 和其他红肉一样，猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成，数量大致相等。. 但猪肉的脂肪酸组成与反刍动物（牛肉和羊肉）的肉略有不同：猪肉的共轭亚油酸（CLA）含量较低，而不饱和脂肪酸含量较高。. （芝麻酱备注：共轭亚油酸是个好东西，对预防心血管疾病和控制体重都有正面作用）.

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