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农药残留快速检测仪是什么？
农药残留快速检测仪是根据国家标准（GB/T5009.199-2003）和农业标准方法（NY/T448-2001）中的酶抑制率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留量。 在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。 正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。 农药残留检测结果判定 以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率： 抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100
农药残留检测检测前处理程序是什么？
农药残留检测检测前处理程序 编辑语音 食品中的农药残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量。 农药残留的一般分析过程为提取- 净化- 检测[1] 。 经典的农药残留分析步骤通常是:水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测[2] 。
农药残留分析方法有哪些？
常规的农药残留分析方法为仪器分析法，即利用色谱、色谱－质谱联用、 超临界流体 等技术对农药含量进行快速准确的分析，但这些方法均不能满足样品现场快速检测的要求，这就迫使人们开发出一些操作方便快捷、结果准确的农药残留快速检测技术，包括酶抑制法、 免疫分析法 、活体生物测定法和生物传感器法等。 常规的农药残留分析方法为仪器分析法，即利用 色谱 、色谱－质谱联用、 超临界流体 等技术对农药含量进行快速准确的分析，但这些方法均不能满足样品现场快速检测的要求，这就迫使人们开发出一些操作方便快捷、结果准确的快速检测新技术，得到广泛应用的有酶抑制法、 免疫分析法 、活体生物测定法和生物传感器法等。
农药残留的化学速测法是什么？
农药残留的化学速测法主要是根据 有机磷农药 的氧化还原特性。 有机磷农药在金属离子的催化作用下可水解为醇与磷酸，该水解产物与检测液（含有显色剂—紫红色）反应后，使检测液褪色变成无色。